Вторник, Ноябрь 21, 2017
Главная > Инновации > Учеными ДВФУ в организмах крупных обитателей арктических морей обнаружены пестициды

Учеными ДВФУ в организмах крупных обитателей арктических морей обнаружены пестициды

Пестициды обнаружены в организмах крупных обитателей морей из северной части Тихого океана учеными из ДВФУ (Дальневосточного федерального университета), в Арктику вредные вещества попадают из южных широт, с пищей оказываясь в организме животных. Использовать эти данные можно будет в целях  улучшения контроля качества рыбной продукции, рассказали в пресс-службе ДВФУ.

Как пояснил Василий Цыганков,  заведующего лабораторией пищевой биотехнологии и фармаконутрициологии Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета, доцента департамента пищевых наук и технологий, главной целью исследования является выявление закономерностей распределения в организме, а также между организмами токсичных веществ по трофическому уровню. Наблюдения показали, что, чем выше положение в пищевой цепочке животного, тем больше накапливается в нем пестицидов. Например, заметное количество веществ было обнаружено в птицах Охотского моря, питающихся рыбой.

Исследования показали, что содержание в дальневосточной рыбе пестицидов допустимых норм не превышает, однако наличие вредных веществ свидетельствует, что необходим контроль качества рыбной продукции. Использовать результаты  этой работы ученые могут для обновления санитарных нормативов, а также создания новейших стандартов качества.

Источник